¡Hoy es sábado sabroso! (Today is savory Saturday!)
La fecha es el dieciocho (18) de mayo del año dos mil veinticuatro. (The date is May 18, 2024.)
El plato de la semana es: bollos de maíz nuevo. (The dish of the week is: bollos de maíz nuevo.)
Bollos de maíz nuevo (“fresh corn rolls”) are boiled Panamanian wraps of corn husks filled with fresh corn dough.
Para preparar los bollos de maíz nuevo necesitamos: (To prepare bollos de maíz nuevo, we need:)
| mazorcas de maíz nuevo | (fresh ears of corn and husks) |
| capullos de mazorca | (corn husks) |
| sal | (salt) |
| hilo / hilo de tallo | (thread / stalk thread) |
Watch this eleven-minute video receta (recipe) to learn how to prepare this Panamanian staple. ¡Buen provecho! (Bon appetit!)
¡Que tengas un sábado sabrosísimo! (May you have super savory Saturday!)
L. A. Feliz