¡Hoy es sábado sabroso! (Today is savory Saturday!)
La fecha es el dieciséis (16) de noviembre del año dos mil veinticuatro. (The date is November 16, 2024.)
El plato de la semana es: bacalao con papas. (The dish of the week is: cod with potatoes.)
Bacalao con papas is a coastal Panamanian stew with shredded codfish, vegetables, and potatoes.
Para preparar el bacalao con papas necesitamos: (To prepare bacalao con papas, we need:)
| papas | (potatoes) |
| agua | (water) |
| cebolla | (onion) |
| ajíes rojos | (red peppers) |
| ajo | (garlic) |
| tomates | (tomatoes) |
| orégano | (oregano) |
| culantro | (culantro) |
| achiote | (annatto) |
| aceite | (oil) |
Watch this two-minute video receta (recipe) to prepare your bacalao con papas. ¡Buen provecho! (Bon appetit!)
¡Que tengas un sábado sabrosísimo! (May you have super savory Saturday!)
L. A. Feliz