¡Hoy es miércoles melado! (Today is honey-colored Wednesday!)
La fecha es el seis (6) de julio del año dos mil veintidós. (The date is July 6, 2022.)
El postre de la semana es: torrejas. (The dessert of the week is: torrejas.)
Torrejas are the Spanish version of French toast, and they’re popular throughout Spain and Latin America. This week, we feature the Salvadoran version of torrejas.
Los ingredientes de las torrejas son: (The ingredients of torrejas are:)
| torta de yema | (egg brioche) |
| huevos | (eggs) |
| harina | (flour) |
| leche | (milk) |
| palito de canela / canela en rama | (cinnamon stick) |
| margarina | (margarine) |
| agua | (water) |
| canela en polvo | (ground cinnamon) |
| granos de pimienta | (peppercorns) |
| jengibre en polvo | (ground ginger) |
| nuez moscada en polvo | (ground nutmeg) |
| panela | (raw cane sugar) |
Let’s fry some torrejas with this recipe. ¡Qué dulce! (How sweet!)
¡Que tengas un miércoles melodioso! (May you have a sweet-sounding Wednesday!)
L. A. Feliz