¡Hoy es miércoles melado! (Today is honey-colored Wednesday!)
La fecha es el treinta y uno (31) de julio del año dos mil veinticuatro. (The date is July 31, 2024.)
El postre de la semana es: bienmesabe. (The dessert of the week is: bienmesabe.)
Unlike in Costa Rica and Panama, bienmesabe (“it tastes good to me”) is a layered coconut and cream cake in Venezuela.
Para preparar el bienmesabe necesitamos: (To prepare bienmesabe, we need:)
| huevos | (eggs) |
| vainilla | (vanilla) |
| sal | (salt) |
| azúcar | (sugar) |
| ralladura de naranja o limón | (orange or lemon zest) |
| harina de trigo | (wheat flour) |
| maicena | (cornstarch) |
| leche de coco | (coconut milk) |
| ramita de canela | (cinnamon stick) |
| yemas de huevo | (egg yolks) |
| mantequilla sin sal | (unsalted butter) |
| extracto de vainilla | (vanilla extract) |
| extracto de naranja | (orange extract) |
| agua | (water) |
| claras de huevo | (egg whites) |
| coco rallado | (shredded coconut) |
Learn to prepare each layer of your bienmesabe in this seven-minute video receta (recipe). ¡Qué dulce! (How sweet!)
¡Que tengas un miércoles montañoso! (May you have a mountainous Wednesday!)
L. A. Feliz