¡Hoy es miércoles melado! (Today is honey-colored Wednesday!)
La fecha es el veinte (20) de marzo del año dos mil veinticuatro. (The date is March 20, 2024.)
El postre de la semana es: melcocha. (The dessert of the week is: melcocha.)
Melcocha is an Ecuadorian stretchy, sugar cane candy.
Para preparar la melcocha necesitamos: (To prepare melcocha, we need:)
| panela | (raw cane sugar) |
| agua | (water) |
| limón | (lemon) |
| maní molido | (ground peanuts) |
| zapatos de baile | (dancing shoes) |
Learn how simple but labor-intensive making melcocha is in this three-minute video receta (recipe). ¡Qué dulce! (How sweet!)
¡Que tengas un miércoles melcochado! (May you have a candied Wednesday!)
L. A. Feliz