¡Hoy es miércoles melado! (Today is honey-colored Wednesday!)
La fecha es el quince (15) de noviembre del año dos mil veintitrés. (The date is November 15, 2023.)
El postre de la semana es: plátanos en mole. (The dessert of the week is: plantains in mole.)
Plátanos en mole is a classic Guatemalan dessert featuring fried sweet plantains in a mole sauce similar to the one we learned about from Mexican cuisine.
Para preparar los plátanos en mole necesitamos: (To prepare plátanos en mole, we need:)
| plátanos maduros | (ripe plantains) |
| chile pasa | (pasa chili) |
| raja de canela | (cinnamon stick) |
| pepitoria | (pumpkin seeds) |
| ajonjolí | (sesame seeds) |
| tomates Roma | (Roma tomatoes) |
| clavos de olor | (cloves) |
| champurrada guatemalteca | (Guatemalan champurrada) |
| chocolate mejicano | (Mexican chocolate) |
| azúcar | (sugar) |
| agua | (water) |
| aceite | (oil) |
Follow this receta (recipe) for your flavor-packed plátanos en mole. ¡Qué dulce! (How sweet!) To practice reading in Spanish, lee la receta en español.
¡Que tengas un miércoles de mole! (May you have a mole-filled Wednesday!)
L. A. Feliz